Houby máme čím dál tím raději. Jsou nejen skvělou přílohou, ale i plnohodnotným hlavním jídlem. Naše zapečené žampiony překvapí jednoduchostí a skvělou chutí nakopnutou modrým sýrem! Mají tak velkou šanci stát se oblíbenou vegetariánská večeří!
Ingredients
- 8 velkých pevných žampionů (bývají označované jako grilovací)
- 1 menší pórek
- 50-80 g sýru s modrou plísní
- 5 středně velkých rajčat
- olivový olej
- 2 polévkové lžíce Creme Fraiche (nebo zakysané smetany)
- 30g parmazánu
- sůl a pepř na dochucení
Jak na to?
- Ze žampionů odstraňte celou nohu tak, aby vám vznikl prostor pro náplň.
- Náplň vytvoříte jednoduše v misce z najemno nakrájených noh žampionů, najemno nakrájeného pórku, rozdrobeného sýra s modrou plísní a 2 lžic Creme Fraiche. Dochuťte solí a pepřem.
- Klobouky žampionů naplňte připravenou směsí.
- Zbylou směs smíchejte s nadrobno nakrájenými rajčaty.
- Zapékací misku vymažte olivovým olejem a na dno dejte směs s rajčaty.
- Potom na směs vyskládejte žampiony, vše mírně zakápněte olivovým olejem a posypte nastrouhaným parmazánem (můžete použít i jiný sýr, co zrovna máte doma).
- Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů 20-25 minut.
Náš tip:
Celá směs pustí výbornou šťávu. Co zkusit do směsi do pekáčku přimíchat 2 lžíce celozrnného kuskusu, který při pečení nasákne šťávu z hub a rajčat?
