Saláty má ráda většina z nás, jen se nám často nechce krájet se spoustou zeleninky a ovoce, obzvlášť když pro děti vaříme něco jiného. Tento salát s kozím sýrem a nektarinkami je ale prostě božský a trocha času na přípravu se Vám mnohonásobně vyplatí! A pokud nemáte rádi kozí sýr, zkuste třeba Lučinu do salátu! Náš recept je psán pro 1-2 osoby, ale množství si určete sami dle Vaší chuti
Ingredients
- menší hlávka salátu Little Gem
- 1 nektarinka
- cherry rajčátka, popř. další zeleninka pokud máte zrovna v lednici
- vlašské ořechy – hrst
- kozí sýr bez plísně – menší balení
Na zálivku
- 1 lžička Aceto balsamico
- 1 lžička medu
- Olivový olej
- sůl, pepř ideálně čerstvě namleté
Pracovní postup:
- Omyjte si salát a roztrhejte či nakrájejte na malé dílky (tak, aby se Vám příjemně nabíral vidličkou bez potřeby dalšího krájení). Salát si rozložte na talíř
- Nektarinku nakrájejte na měsíčky, popř. na menší kousky a přidejte na salát
- Přidejte další zeleninku na menší kousky (rajčátka, paprika, salátová okurka)
- Přidejte na kousky nakrájený kozí sýr a vlašské ořechy lehce orestované na suché pánvi
- Připravte si zálivku: do misky dejte lžičku balsamica a lžičku medu a poté pomalinku za stálého šlehání vmíchejte olivový olej až do zhoustnutí. Dle chuti dosolte a dopepřete a přidejte na salátový talíř.
