Avokádo, hrušku a modrý sýr se vyplatí mít v lednici. S každou z těchto potravin se dá vykouzlit spousta dobrot. Zkuste je poskládat dohromady do lehoučkého, přesto výživného a chuťově vyváženého salátu. Budete překvapeni harmonickou kombinací, na které my holky z Our Lovely Cooking ujíždíme!
Ingredients
Pro 4 osoby
- Směs zelených salátů (my máme 2 hlávky Little Gemu a balíček rukoly)
- 1 hruška (lepší je tvrdší zelená)
- 1 avokádo (lepší je tvrdší)
- 150-200 g sýra s modrou plísní
- 2 hrsti vlašských ořechů
Na zálivku
- 1 lžíce medu
- 2 lžíce balzamikového octa
- olivový olej
- sůl, pepř
- šťáva z jednoho citronu
Pracovní postup:
- Hrušku si rozkrojte na čtvrtiny, vyjměte jádřinec a nakrájejte na cca 1 cm kostičky/plátky.
- Avokádo rozkrojte na poloviny, vyjměte pecku, zbavte slupky, zakápněte citronem a rozkrájejte na kostičky/plátky podobné jako u hrušky.
- V větší misce si metličkou smíchejte med a balzamico, pomalinku za stálého šlehání přilévejte olivový olej. Až směs zhoustne, dochuťte ji solí a pepřem, popř. citronovou šťávou.
- Do misky se zálivkou dejte salátové listy roztrhané na menší kousky, jemně rukou promíchejte, aby byl každý kousek obalený zálivkou. Rukou naservírujte na talíře.
- Na jednotlivé talíře přidejte hrušku, avokádo a na kousky nalámaný/rozkrájený sýr s modrou plísní. Dozdobte ořechy.
