Vánoce jsou vždy náročné na udržení váhy. České cukroví je nepřekonatelné, ale má i řadu zdravějších podob. Naše Míša má s těmito raw kuličkami úspěch nejen na Vánoce, ale po celý rok! Samozřejmě jsou úplně bez mouky a cukru, takže mít je v lednici pro případy, kdy Vás honí mlsná, je více než praktické :-).
MAKOVÉ KULIČKY
Ingredience
- 100g tekutého medu
- 50g sezamových semínek (můžete zkusit i chia)
- 50 g mletého máku
- 50 g mletých vlašských ořechů
- 50g sušených, jemně umletých švestek
Pracovní postup:
- Všechny ingredience dáme do mixéru a rozmixujeme do kompaktní hmoty.
- Vytvarujeme kuličky – velikost necháme na Vaší „mlsné“.
- Kuličky skladujeme v lednici.
RAW BROWNIES
Ingredience
- 2 hrnky mletých vlašských ořechů
- 1 a 1/2 hrnku sušených datlí
- 1 hrnek RAW kakaa (my používáme od firmy OXALIS)
- 1 hrnek mletých mandlí
- špetka soli
- na obalování: kakao, mletý kokos, sezamová semínka
Pracovní postup:
- Datle namočíme alespoň na 1 hodinu do horké vody.
- Vlašské ořechy spolu s datlemi, kakaem a solí umixujeme až do hladké konzistence.
- Mandle nasekáme nahrubo a přidáme ke směsi, již nemixujeme, jen lehce promícháme.
- Necháme 1 hodinu odležet v lednici (já si šla zatím zaběhat na pás).
- Tvarujeme kuličky a obalujeme v kakau nebo v kokosu či v sezamových semínkách.
- Uchováváme v uzavřené nádobě a v chladu popř. v mrazáku.
Náš tip:
Pokud chcete RAW kuličky zkusit i v jiných příchutích, můžete obalit také v nasekaných pistáciích, matcha čaji či v rozmichované kustovnici.
