Tyto sušenky jsme se naučily od Elly Woodwardové z její kuchařky Lahodně s Ellou. Na jejím blogu patří k nejoblíbenějším receptům. Malinko jsme ale upravily a výsledek nás rozhodně nezklamal! Velkou výhodou domácích sušenek navíc je, že přesně víte, co v nich je. Žádné palmové oleje, žádné konzervanty! V tomto receptu je 200 g pohankové mouky, kterou jsme se rozhodly tolerovat, protože je bez lepku a má velmi jemnou chuť.
Ingredience
- 400 g mletých ořechů (zkuste nejméně polovinu mandlí, dále lískové, vlašské)
- 200 g pohankové mouky
- 1/2 hrnku javorového sirupu
- 4 lžíce datlového pyré
- 3 lžíce nepraženého kakaového prášku
- hrst rozinek
- 3 lžíce chia semínek
- 2 lžíce kokosového oleje
Pracovní postup:
- Všechny oříšky rozmixujte na jemnou mouku, přidejte ostatní ingredience, zalijte 1/4 hrnkem vody a dále mixujte do struktury mazlavého těsta.
- Lžičkou nebo lžící – podle toho, jak velké sušenky budete chtít – si udělejte na pečící papír na plech malé hrudky, které vytvarujte (rozmáčkněte) do placek. My máme rádi „rustikální“ tvary, tak na nějaké přesné rozměry tak moc nedáme.
- Pečte cca 20 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů a po vychladnutí si uvařte dobrou kávu a místo cukru si k ní přikousněte naše sušenky!
Dobrý den,
právě dopékám poslední várku sušenek, první várku už jsme skoro snědli. Jsou opravdu dobré, já jsem přidala 1 vajíčko. Postup jednoduchý a výsledek moc dobrý. Děkuji za recept a inspiraci!
Dobrý den, Magdaleno,
děkujeme za tip na vylepšení receptu! Určitě vyzkoušíme!
Moc Vás zdravíme!
Vaše OLC