Naše bazalkové pesto už určitě dobře znáte. Neuvěříte, jak báječně chutná na nudlích z mrkve, které vytvoříte na spiralizéru nebo jednoduše škrabkou. Další verze rychlé večeře, kdy dětem dejte pesto na klasické těstoviny a vy si vychutnejte odlehčenou verzi ze zeleniny!
Ingredients
Pro 2 osoby:
- 6 velkých mrkví (pro spiralizér potřebujete silnější mrkve, pokud budete škrábat škrabkou, je to jedno…:-))
- 4 lžíce bazalkového pesta podle Our Lovely Cooking
- olivový olej
- sůl, pepř
- parmazán
Pracovní postup:
- Mrkvové nudle nechte cca 2 minuty lehce změknout ve vařící osolené vodě. Potřebují opravdu jen chviličku, popř. můžete tento krok vynechat a přeskočit rovnou k bodu 2.
- Mrkvové nudle orestujte na olivovém oleji (předvařené jen chvilku, syrové potřebují více času, aby malinko změkly).
- Přidejte bazalkové pesto, čerstvě namletý pepř a sůl a dobře promíchejte!
- Na talíři dochuťte parmazánem.
