Míša je další člen naší party, velmi mlsná a tento její salát už patří ke stálému repertoáru řady rodin našich přátel. Dokonce jsme na něm ujížděly ještě před začátkem „našeho nového stravování“. Nebojte se různých variací, kombinace rukoly a teplé směsi chutná vždy výborně!
Ingredients
pro 2 osoby potřebujete
- 1 balíček rukoly
- 3 červené cibule
- 3 stroužky česneku
- snítky tymiánu (ja jsem si oblíbila s citronovou příchutí)
- sůl a pepř
- olivový olej
- prosciutto crudo
- hrst piniových oříšků
- parmazán
- ocet balsamico
Pracovní postup:
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte na plátky nakrájený česnek. Jakmile je mírně nazlátlý, přidejte na proužky nakrájenou červenou cibuli a opečte ji do křupava.
- Po chvíli přidejte i tymián a natrhanou sušenou šunku. Jakmile je šunka krásně osmahlá a zkroucená, přidejte ještě piniové oříšky.
- Rukolu rozdělte na talíře, pokapejte olivovým olejem a teplou směs rozdělte na rukolu. Nebojte se, i teplou směs rukola krásně zvládne a neuvadne.
- Případně dochuťte solí a pepřem, přidejte hoblinky parmazánu a balsamico ocet.
Náš tip:
Pokud chcete lehce levnější verzi, můžete piniové oříšky nahradit slunečnicovými semínky, prosciutto crudo zase schwarzvaldskou šunku a parmazán třeba sýrem Grana Padano.
