Pro ty z nás, kteří netrpí celiakií či jiným onemocněním střev, není problém mít ve svém jídelníčku zdravou mouku. Nás baví mouka špaldová, žitná, ječná, ovesné i pohankové vločky. V rozumném množství mají tyto obiloviny řadu jedinečných vlastností. Čokoládový dort od Bohunky Ryšavé je opravdu báječný, Bohunka pro nás samozřejmě vymyslela a pečlivě vyzkoušela verzi bez cukru. I když je dort bez cukru, je to jednička pro naše mužské doma :-), také vyzkoušejte!
Ingredients
Na korpus
- 2 vejce
- 2 lžíce Melasy nebo tmavého medu
- 90 g špaldové mouky hladké
- 50 g másla
- 1/2 prášku do pečiva
- 30 g Karobu nebo kvalitní hořké čokolády
Na krém
- 200 ml mléka (kravské, rýžové nebo sojové)
- 30 g vanilkového pudinkového prášku
- 1 lžíce javorového nebo agáve sirupu
- 30 g Karobu nebo kvalitní hořké čokolády
- 2 lžíce vaječného likéru
- 40 g Hery
Na ozdobu čokoládové kuličky nebo jiná zdobítka dle Vaší fantazie
Pracovní postup:
- Na korpus vyšlehejte vejce s medem, postupně přidávejte máslo a pak za jemného míchání metličkou přidejte ostatní suroviny. Pečte ve vymazané a moukou vysypané formě o velikosti 18-20 cm na 175 stupňů cca 45 minut.
- Na krém svařte v mléce vanilkový pudink. Poté přidejte javorový sirup a Heru a rozdělte na 2 části. Do jedné přidejte Karob nebo rozpuštěnou hořkou čokoládu, do druhé vaječný likér, popř. můžete nechat jen vanilkový.
- Korpus rozřízněte na 3 patra, na která natírejte oba krémy v proužcích. Sestavený dort potřete zbytky krémů a dozdobte dle vlastní fantazie.
Máte dobré webové stránky. Mám to neustále na displeji.