Celer – obyjčejná zelenina neobyčejné chuti. Tento pokrm si zamilujete…a až ho zkusíte, budete chtít další a další! Nezapomeňte si k této pochoutce dát sklenici vína!
Ingredients
pro 2 – 4 osoby
- 1 velká bulva celeru
- 2 lžíce ořechového oleje (může být i olivový)
- sůl a pepř
- 250 ml zeleninového vývaru
- hrst vlašských ořechů, nasekaných nahrubo
- min. 200g sýra s modrou plísní
Pracovní postup
- Troubu předehřejte na 180 °C, celer oloupejte, rozčtvrťte a nakrájejte na velmi tenké plátky, nejlépe na mandolíně nebo v kuchyňském robotu.
- Pokapejte olejem, osolte, opepřete a promíchejte.
- Rozprostřete do zapékací nádobya zalijte vývarem a pečte 40–45 minut.
- Potom posypte ořechy a rozdrobeným sýrem a zapékejte ještě 15 minut dozlatova.
Míslo celeru můžete zkusit i batáty.
zdroj: Apetit
Tak toto jídlo je naprosto geniální! Potřebovala jsem udělat něco rychlého na oběd do práce a musím říct, že kombinace sýrů, ořechů a celeru je prostě dokonalá! Přidala jsem ještě jeden brambor a malou cuketu! Tleskam za skvělý recept. Dnes budu dělat zapecenou dyni s mletym masem. Už se tesim 🙂
To máme velkou radost, Andreo! Dejte nám vědět, jak dopadla dýně!
Kuře s celerem
Kousky kuřete 500-600g nejlépe přes noc, marinujeme v oleji se lžičkou kurkumy nebo kari koření. Maso před použitím vyndáme, pomeleme a umeleme i čtvrtku celeru, přidáme 1 vejce, sůl, pepř, mletý kmín, česnek (nemusí být), cibuli nakrájenou na drobno, uzená mletá červená paprika. Vypracujeme směs a tvoříme karbanátky, které opečeme na pánvi v oleji, v němž jsme maso marinovali. Ja osobně je peču v troubě na pečícím papíře na 170 st. cca 30 min. Někdy kuřecí maso nahradím masem krůtím.
Příloha: Celerové hranolky.
Do hlubší mísy si dám kvalitní olej, sůl, směs bylinek na brambory, nakrájené hranolky z celeru. Vše promíchám a dám na plech, který jsem pokryla pečícím papírem. Peču do zlatava aneb až hranolky změknou.
Dobrý den, děkujeme za zajímavý tip! Rádi vyzkoušíme!
Tak musim priznat, ze mi to bohuzel vubec nechutnalo. Nivou je to strasne presolene, ze se to neda jist. Tesila jsem se na popsany chutovy zazitek, ale bohuzel se nekonal…
Dobrý den, Michaelo,
Vaše špatná zkušenost s naším receptem nás moc mrzí. Problém by mohl být ve výběru konkrétního sýra, který samozřejmě mohl být výrazně slanější. My sami raději dáváme celer do tenčí vrstvy, aby získal příjemnou křupavou krustičku. Potřebujete tedy větší pekáč a sýr pak v malých kouscích na směs jen rozdrobit pro dochucení. Pokud s námi ještě budete mít trpělivost a chuť tento recept zkusit, dejte nám vědět, jak se povedl. Modrý sýr zkuste zvolit možná spíše jemnější chuť a menší množství. Vaše OLC